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    开卤菜店的十大禁忌 有开店的可以看看

    时间:2021-02-10 16:24:01  来源:网站转载

      卤菜店是传统行业,青岛福卤寿喜卤菜加盟十二年,我们总结了一些开卤菜店的禁忌,希望能帮助到有意从事卤菜生意的创业者。

      开卤菜店的十大禁忌-盲目选址

      熟食店的选址 终决定了店铺 终的盈利,所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的更佳选址在居民小区附近、学校附近,但每个店铺选址都有自己的“禁圈”,就是同一地区同一类型的门店不可超过三家。

      开卤菜店的十大禁忌-室内食品陈放杂乱无章

      店内装修和食品陈放要井然有序,不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的印象。室内装修更好通透明亮,熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚,这样顾客的购买率会更高。

      开卤菜店的十大禁忌-产品没特色

      并不是每一个顾客都喜欢吃同一种熟食,他们可能来自全国不同地区,口味偏好也有差别,有些人喜欢吃鸡,但另外一些人可能吃鸭、兔,甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。

      开卤菜店的十大禁忌-制作熟食手艺单一

      店内不能只有卤制食品,还需要油炸、凉拌、泡制等,不过有些熟食店不需要自己动手制作,直接向制作批发商或生产商进货,这样方便快捷,但口味较差。

      开卤菜店的十大禁忌-熟食安全出问题

      卤菜像水果的保质期一样短,在食品的安全有效期内没有食用,如果还继续卖给顾客,一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔,不要贪图小利而失大利。

      开卤菜店的十大禁忌-服务差劲

      顾客进店购买也是享受服务的过程,如果对他们态度恶劣,对他们的要求置之不理,是很难留住老顾客的。

      开卤菜店的十大禁忌-店铺熟食产品推广不足

      这关系到卤菜店的经营策略,做生意不是等顾客来买自己的商品,而是把他们引进来,这关系到新品的推出,优惠活动和节假日促销。

      开卤菜店的十大禁忌-熟食供应链不足

      要保证有长期的供货商,不然造成缺货断货是无法正常经营的,商家可以加盟连锁熟食店,让总部提供货源。也可以签约长期的供货商,决定权在自己的手里。福卤寿喜致富秘诀请进入>>

      开卤菜店的十大禁忌-无多余资金运转

      如果店内出现经营问题需要资金维持,拿不出来就很头疼了,在开店之初要给自己准备几万元的运转资金是很有必要的。【如果还有什么问题请点击进行留言咨询】

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